En el corazón del Bierzo, el Restaurante Casa Juan Andrés te invita a una experiencia gastronómica única con su emblemático Cocido Maragato. Para realzar este festín culinario, hemos seleccionado cuidadosamente el maridaje ideal: el excepcional vino Casar de Burbia 2021. Descubre cómo este tinto, gestado con pasión y dedicación, eleva tu experiencia en Casa Juan Andrés.
Casar de Burbia 2021 – Un Vino con Identidad Propia
Edición Especial para Casa Juan Andrés
En colaboración con Andrés, artífice de esta casa, y el enólogo Isidro de la Bodega Familiar Casar de Burbia, nace el Casar de Burbia 2021. Este tinto ecológico del Bierzo, con 14 grados de graduación, se forja con uvas 100% Mencía de viñedos centenarios en Valtuille de Arriba. Experimenta su amabilidad y asequibilidad, diseñado con esmero en pequeñas parcelas arcillosas.
El Proceso de Creación – Del Viñedo a la Copa
Desde la vendimia manual hasta la fermentación prolongada en cubas de madera de 5000 litros y el envejecimiento en barricas de roble francés durante 12 meses, cada paso del proceso de elaboración contribuye a la excelencia de Casar de Burbia. En nariz, sus aromas frutales de cereza y arándanos se entrelazan con notas florales. En boca, taninos sedosos, toques especiados y una magnífica acidez crean una sinfonía de sabores.
Temperatura y Placer en Cada Sorbo
Recomendación de Consumo: 16/17 grados
La temperatura adecuada resalta la riqueza de Casar de Burbia. En Casa Juan Andrés, te animamos a disfrutar de este vino en su plenitud, a la temperatura recomendada, para desbloquear todos sus matices y acompañar cada bocado del Cocido Maragato.
Un Vino con Compromiso Ecológico y Tradición
Casar de Burbia no solo es un vino excepcional, sino también un testimonio de la tradición vitivinícola y el compromiso ecológico. La elección de uvas ecológicas y prácticas sostenibles resalta la conexión con la tierra y el respeto por el medio ambiente.
¡Reserva Tu Mesa y Deleita tu Paladar en Casa Juan Andrés!
Vive la experiencia completa en Casa Juan Andrés, donde el Cocido Maragato y el maridaje con Casar de Burbia se fusionan para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable. Reserva tu mesa y sumérgete en la riqueza de sabores que solo Casa Juan Andrés puede ofrecer. ¡Salud y buen provecho!
